Γεμιστά στη Γάστρα

Tags: Γεμιστά στη Γάστρα

Υπέροχα γεμιστά ψημένα στην γάστρα. Η συνταγή περιέχει πιπερίες πράσινες, ντομάτες, ρύζι καρολίνα, κρεμμύδι ψιλοκκομένο και πατάτες χοντροκομμένες. Είναι το ιδανικό, καθημερινό, μεσημεριανό, ή βραδυνό γεύμα για την οικογενειά σας.

Συστατικά :

• 4 πιπεριές πράσινες
• 6 ντομάτες
• 14 κ.σ. ρύζι καρολίνα
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
• 6 πατάτες χοντροκομμένες
• αλάτι, πιπέρι
• λίγο λάδι

Μέθοδος Εκτέλεσης :

Κόβουμε μία φέτα από τη κάθε ντομάτα και με ένα κουτάλι αδειάζουμε τη ψίχα της και στη συνέχεια την αλέθουμε στο μπλέντερ.Καθαρίζουμε και τις πιπεριές. Στη συνέχεια σε ένα μπωλ βάζουμε το ρύζι με τα υπόλοιπα υλικά και γεμίζουμε το κάθε λαχανικό με 3/4 από το υλικό.Τέλος ψήνουμε σε προθερμασμένo φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 1 ώρα και 30 λεπτά περίπου.