Κανελόνια με Κιμά
Συστατικά :
- 500γρ κανελόνια
- 500γρ. κιμά
- 1 ντοματάκι κονσέρβα
- 1 κρεμμύδι
- 1 καρότο
- 1/2 κ.γλ κανέλλα
- αλάτι, πιπερι, ρίγανη
Για τη Μπεσαμέλ :
- 1 λίτρο γάλα
- 5 κ.σ αλεύρι
- 1 κ.σ λάδι
- λίγο μοσχοκάρυδο
- 150γρ. γραβιέρα τριμμένη
Μέθοδος Εκτέλεσης :
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο και τα σωτάρουμε.Προσθέτουμε και το κιμά και συνεχίζουμε μέχρι να καραμελώσει.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ντομάτα , αλάτι ,πιπέρι , ρίγανη , κανέλλα και αφού παρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά περίπου.
Τέλος βάζουμε 2-3 κουταλιές από το μίγμα στα κανελόνια και τα τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο πυρέξ.
Μπεσαμέλ
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το γάλα με το αλέυρι και το λάδι και ανακατεύουμε συνεχώς με σύρμα ώσπου να γίνει κρεμώδης η μπεσαμέλ μας.
Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Τέλος ρίχνουμε τη μπεσαμέλ στα κανελόνια και τη γραβιέρα.
Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 30 λεπτά περίπου.