Κοτόσουπα

Posted in : Ρύζι Όσπρια & Σούπες on
Tags: Κοτόσουπα
Λαχταριστή Κοτόσουπα
Συστατικά :
- 1 κοτόπουλο κομμένο στα 4
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 πατάτες κομμένες
- 2 καρότα κομμένα
- 1 κ.σ λάδι
- αλάτι
- λίγο μαιντανό
Μέθοδος Εκτέλεσης :
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το κοτόπουλο και το κρεμμύδι με 1 λίτρο νερό και το βράζουμε σε σιγανή φωτιά για 1 ώρα περίπου. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες και τα καρότα και βράζουμε για 20 λεπτά περίπου ακόμη. Τέλος σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο και προσθέτουμε λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο μαιντανό.