Λουκουμάδες με Μερέντα

Tags: Λουκουμάδες με Σοκολάτα

Συστατικά :

• 300 γρ. αλέυρι
• 300 γρ. νερό
• 10 γρ. μαγιά νωπή
• 1 κ.γλ. ζάχαρη
• 1 κ.γλ. αλάτι
• λάδι για το τηγάνισμα
• 2 κ.σ μερέντα
• καρύδια ψιλοκομμένα για το σερβίρισμα

Μέθοδος Εκτέλεσης :

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε λίγο νερό χλιαρό με τη μαγιά και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλέυρι με το νερό και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας χυλός. Στη συνέχεια σκέπάζουμε το μπωλ με μία πετσέτα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί 2 ώρες περίπου.Σε μία κατσαρόλα βάζουμε αρκετό λάδι να ζεσταθεί και στη συνέχεια ανακατεύουμε το χυλό και φτιάχνουμε λουκουμάδες και ρίχνουμε με το κουτάλι στο καυτό λάδι. Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια τους τοποθετούμε σε μία πιατέλα με απορροφητικό χαρτί μέχρι να στραγγίσουν.Τέλος σερβίρουμε περιχύνοντας με τη μερέντα και τα ψιλοκομμένα καρύδια.