Μακαρόνια με Κεφτεδάκια και Σάλτσα
Μακαρόνια με κεφτεδάκια και σάλτσα. Λαχταριστό φαγητό για το μεσημεριανό η και το βραδυνό σας γεύμα όλες τις ημέρες της εβδομάδας.
Συστατικά :
- 500γρ. μακαρόνια νούμερο 10
Για τα κεφτεδάκια:
- 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 ντομάτα τριμμένη
- 150γρ. φρυγανιά τριμμένη
- 1 κ.σ. λάδι
- 1 κ.σ γάλα
- αλάτι, ρίγανη
- λίγο αλεύρι
Για τη σάλτσα:
- 1 κονσέρβα ντοματάκι
- 1 κρεμμύδι
- 3 κ.σ λάδι
- 1 πιπεριά φλωρίνης
- 1/2 κγ. ζάχαρη
- 100γρ. τυρί κίτρινο τριμμένο για το σερβίρισμα
- αλάτι , πιπέρι
Μέθοδος Εκτέλεσης :
Αρχικά βράζουμε τα μακρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στη συνέχεια τα σουρώνουμε και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο ώστε να μην κολλήσουν.Σε ένα μπωλ βάζουμε το κιμά και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα τηγάνι λάδι μέχρι να κάψει. Πλάθουμε τους κεφτέδες στη συνέχεια αλευρώνουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Αφήνουμε τους κεφτέδες σε απορροφητικό χαρτί μέχρι να στραγγίσουν.Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τη πιπεριά και τα σωτάρουμε. Κατόπιν προσθέτουμε και τα μανιτάρια και συνεχίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά αλατοπιπερώνουμε προσθέτουμε τη ζάχαρη και σιγοβράζουμε τη σάλτσα για περίπου 30 λεπτά. Τέλος σερβίρουμε και προσθέτουμε τριμμένο τυρί.