Μανιτάρια Γεμιστά με Κοτόπουλο

Tags: Μανιτάρια Γεμιστά με Κοτοόπουλο

Συστατικά :

• 700 γρ. μανιτάρια portobello
• 400 γρ. φιλέτο κοτόπουλο
• 300 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
• 150 γρ. γάλα εβαπορέ
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ λάδι
• αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

 

Μέθοδος Εκτέλεσης :

Σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί κόβουμε σε κομμάτια το φιλέτο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στο γκριλ για 40 λεπτά περίπου.Βγάζουμε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια και αφαιρόυμε το μαύρο μέρος. Σε ένα μπωλ κόβουμε σε κομμάτια το φιλέτο και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.Σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί βάζουμε τα μανιτάρια και γεμίζουμε από το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις για 25-30 λεπτά περίπου.