Μανιτάρια με Λαχανικά και Τυρί

Tags: Μανιτάρια με Λαχανικά και Τυρί

Υπέροχα μανιτάρια με λαχανικά και τυρί. Η συνταγή περιέχει μανιτάρια portobello, κίτρινο τυρί τριμμένο, ντομάτα, καρότο, πιπεριά κόκκινη, και πράσινη κρεμμύδι όλα ψιλοκομμένα, και λάδι. Είναι νόστιμο ορεκτικό που μπορείτε να το συμπεριλάβετε σε ένα ιδιαίτερο και ξεχωριστό τραπέζι σε δικούς σας ανθρώπους, φίλους, η σε κάποια γιορτή ή εκδήλωση.

Συστατικά :

• 700 γρ. μανιτάρια portobellο
• 300 γρ. τυρί κίτρινο τριμμένο
• 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
• 1 καρότο ψιλοκομμένο
• 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
• 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ λάδι
• αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Μέθοδος Εκτέλεσης :

Βγάζουμε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια και αφαιρόυμε το μαύρο μέρος. Σε ένα μπωλ προσθέτουμε τα υλικά και ανακατεύουμε.Σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί βάζουμε τα μανιτάρια και γεμίζουμε από το μείγμα.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 25  λεπτά περίπου.