Μοσχαράκι Κοκκινιστό
Λαχταριστό Μοσχαράκι κοκκινιστό ψημένο στην κατσαρόλα. Περιέχει 1 κιλό μοσχάρι σε μικρά κομμάτια, 70ml λευκό κρασί, ντοματάκια, λάδι ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καρότα κομμένα και 500ml νερό. Είναι το ιδανικό μεσημεριανό γεύμα, η το κυριακάτικο ελληνικό παραδοσιακό φαγητό για την οικογενειά σας και τους φίλους σας.
Συστατικά :
- 1 κιλό μοσχάρι (σε κομματάκια)
- 70ml λευκό κρασί
- 1 ντοματάκι κονσέρβα
- 1 ποτήρι λάδι
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 καρότα κομμένα
- 500ml νερό
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Μέθοδος Εκτέλεσης :
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το μοσχάρι να πάρει μία βράση και στη συνέχεια το βάζουμε στο σουρωτήρι να στραγγίσει. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και όταν κάψει βάζουμε το μοσχάρι και το σωτάρουμε.Στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί και ρίχνουμε το κρεμμύδι , το καρότο , τη ρίγανη , το νερό και αλατοπιπερώνουμε . Όταν πάρει βράση προσθέτουμε το ντοματάκι και σε σιγανή φωτιά το βράζουμε για 2 ώρες περίπου και προσθέτουμε νερό εάν χρειαστεί. Σερβίρουμε σε πιατέλα και μπορούμε να το συνοδεύσουμε με πατάτες τηγανητές.