Πίτσα Νηστίσιμη

Tags: Νηστίσιμα

Συστατικά :

• 350γρ. αλεύρι
• 2 κ.γλ. μαγιά ξερή
• 10 ml νερό χλιαρό
• λίγο λάδι
• 250γρ. τυρί νηστίσιμο τριμμένο
• 150γρ. ελιές κομμένες σε ροδέλες
• 150γρ. μανιτάρια κονσέρβα
• 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
• 1 κονσέρβα ντοματάκι

Μέθοδος Εκτέλεσης :

Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το αλέυρι , τη μαγιά και το νερό και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο αλέυρι. Στο τέλος προσθέτουμε 1 κ.σ λάδι. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί περίπου 2 ώρες. Σε ένα ταψί το οποίο το αλείφουμε με λάδι ανοίγουμε το ζυμάρι μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ντοματάκι σε όλη την επιφάνεια και μετά προσθέτουμε  το τυρί , τα μανιτάρια, τις ελιές και τη πιπεριά. Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσει.