Τυροπιτάκια

Tags: Ζυμωτά

Συστατικά :

• 500γρ. φέτα
• 2 αυγά
• 400γρ. φύλλο κρούστας
• λάδι

Μέθοδος Eκτέλεσης :

Σε ένα μπωλ τοποθετούμε τη φέτα και τη πιέζουμε με ένα πηρούνι μέχρι να λιώσει.Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε.
Παίρνουμε ένα φύλλο κρούστας και το κόβουμε σε λωρίδες από τη φαρδιά πλευρά πλάτους 8cm περίπου. Βάζουμε στην άκρη του φύλλου 1 κ.γ από το μείγμα. Για το τριγωνικό σχήμα φέρνουμε τη κάτω γωνία στην απέναντι πλευρά και συνέχιζουμε μέχρι να τελειώσει η λωρίδα του φύλλου. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε αρκετό λάδι και όταν κάψει τοποθετούμε τα τυροπιτάκια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια σε ένα πιάτο τστρώνουμε απορροφητικό χαρτί ώστε να ”τραβήξει” το περριτό λάδι. Τέλος τα σερβίρουμε σε μια πιατέλα .