Χοιρινή Τηγανιά

Tags: Κρέας

Συστατικά :

• 800γρ. χοιρινό (σε κομματάκια)
• 70ml λευκό κρασί
• 1 ποτήρι λάδι
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
• 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
• 2 κ.σ μουστάρδα
• 400ml νερό
• αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Μέθοδος Εκτέλεσης :

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το χοιρινό να πάρει μία βράση και στη συνέχεια το βάζουμε στο σουρωτήρι να στραγγίσει. Σε ένα σντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και όταν κάψει βάζουμε το χοιρινό και το σωτάρουμε.Στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί και ρίχνουμε το κρεμμύδι , τις πιπεριές, τη ρίγανη , το νερό και αλατοπιπερώνουμε . Όταν πάρει βράση  σε σιγανή φωτιά το βράζουμε για 1 ώρα περίπου και προσθέτουμε νερό εάν χρειαστεί.Στο τέλος προσθέτουμε τη μουστάρδα και ανακατεύμε καλά. Σερβίρουμε σε πιατέλα και προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε λίγο φρέσκο θυμάρι.