Χταπόδι με Κοφτό Μακαρονάκι
Λαχταριστό χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι. Υπέροχο θαλασσινό φαγητό που μπορείτε να απολαύσετε όλες τις ημέρες της εβδομάδας αλλά και το Σαββατοκύριακο με την οικογένειά σας και τους φίλους σας.
Συστατικά :
- 1 χταπόδι γύρω στο 1 kg
- 1 φλυτζάνι κρασί λευκό
- 1 φλυτζάνι νερό
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι
- 1 κρεμμύδι
- λίγο λάδι
- ρίγανη
- 1 ντοματάκι κονσέρβα
Μέθοδος Εκτέλεσης :
Βράζουμε τα μακρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στη συνέχεια τα σουρώνουμε και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο ώστε να μην κολλήσουν. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το χταπόδι με το νερό και το φύλλο δάφνης και βράζουμε για 50-60 λεπτά περίπου ή μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σωτάρουμε.Μετά προσθέτουμε το χταπόδι και σβήνουυμε με το κρασί.Τέλος προσθέτουμε τη ντομάτα και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά περίπου. Προσθέτουμε το μακαρονάκι στο χταπόδι το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρουμε.